パンの材料が切れたり、寝かせる時間がなかったりする時、サワードウの面倒見が難しくなります。放置すれば段々弱っていって、ふっくらしたパンが作れなくなります。
使わないのに餌をやると、１っヶ月後ぐらいから冷蔵庫がサワードウーでいっぱいになって、他は入らなくなります。
その問題をシンプルな材料を使って、解決してくれる超簡単で美味しいレシピをご紹介します！
サワードウパンケーキの材料：
１本 バナナ
少々 塩
１個 卵
250g サワードウ・スターター（今回は玄米粉）
少々 バター
サワードウパンケーキの作り方：
１ バナナをむいて、塩と一緒に大きめのボールのに入れて、フォークで潰します
２ 卵を１に入れて、フォークでかき混ぜます
３ 250gのサワードウ・スターター*を１に入れて、フォークで混ぜ合わせます
４ バターをフライパンで溶かして、適量の生地をフライパンに流し込みます
５ 少し固まってきたら、空中で格好良くひっくり返します
６ 両面に焼き目が付いたら、好きなトッピングと一緒にお皿に盛って
７ いただきます！
サワードウパンケーキのおすすめのトッピング：
ナッツ！家ではカシューとピスタチオが人気です。
はちみつ！地蜜が特に贅沢です。
フルーツ！生地にも入っていますが、バナナもおすすめです。冷凍フルーツもありです！
ピーナッツバター！バナナと相性が良くてプロテインも増えます。
ジャム！どの味がにしますか？
シナモン！必須かも？！
ホイップ！豪華すぎます！！
チョコレート！言うまでもないです！！！
アイスクリーム！？まさか！
